ラーメンのスープを引き立てる最高の麺。
当店のラーメンは、細麺、太麺を使用し、提供しています。
麺が生み出す奥深いラーメンの味わいをぜひご堪能ください。

太麺の特徴

デュラムセモリナを配合した太麺は、モチモチとした独特の食感。食べ応え抜群です。
強いコシと、締まりのある奇跡の食感は、麺が伸びにくく、濃厚なスープにもよく合います。

細麺の特徴

歯切れの良さ、食べやすさを感じる細麺は、小さなお子様でも安心してお召し上がり頂けます。
全粒粉配合でビタミンも豊富です。蕎麦を食べているような食感です。スープと絡めながらお楽しみください。

鶏ガラ、ゲンコツ、野菜のバランスが取れたあっさりとしたスープ。
野菜は、人参、長ネギ、しょうが、ニンニク、玉ねぎなどを使用。口に含んだ時の味の広がり、毎日食べても飽きの来ないコクと奥行きのあるスープです。

当店では、こんがりとした焼き色が食欲をそそる焼き餃子を始め、冷めても美味しい変わり種餃子を店頭・ネットショップでお楽しみいただけます。
中でもハーブの効いたサルシッチャ餃子は、大人気。店主の愛を感じる餃子は一つひとつ手作りの逸品です。一八亭人気のお取り寄せメニューをぜひご家族で堪能ください。

イタリアン×ラーメンのコラボレーション。
昭和60年創業の一八亭にて13年間修行。今ではビジネスパートナーとして店を運営しています。テレビや雑誌などで取材を受けること多数。
しつこくなく、女性でもペロリと食べられる一品、ここでしか味わうことができないメニューを開発し、連日多くのお客さんが訪れます。